Enligt någon gammal praktika ska man man inta ärtsoppa varje vecka i alla månader med ett "r" i sig typ mars och april men inte i exempelvis maj och juni. Under tonåren var inte rätten någon höjdare. Är inte heller sedan barnaåren präglad eller påverkad att äta denna husmanskostens Formel 1.
Men ... när åren undan för undan staplas på varandra längtar tarmen allt oftare efter ärtsoppsbufféer. Så fort tillfället erbjuds eller möjligheten finns känns det bara så bra att slinka in på en lunchrestaurang som håller fast vid mattraditioner.
Runt grytorna och kastrullerna samlas huvudsakligen äldre generationer. Stämningen är nästan andäktig när de djupa tallrikarna fylls och toppas med fläsktärningar och "kokekorv" samt några nypor timjan. En stor klick skånsk senap toppar och fullbordar anrättningen. Sedan är det bara att njuta och invänta pannkakorna som är en självklar och nödvändig avslutning på måltiden.
Så var det denna torsdag i månaden mars!
