Torsdagsmorgonen öppnade med härligt frisk höstluft. Skogen låg där inbjudande, fylld av röda lingon som lyste mellan mossan och kvistar. Och eftersom det inte fanns något annat på agendan för stunden var det bara att ta plockaren och burkarna och ge sig ut. Några timmars lingonplockning kändes som en alldeles utmärkt sysselsättning.
 |
Vårt eget behov av lingon för det kommande året är väl tillgodosett. Förrådet är påfyllt och vi kan känna oss trygga när lingonsylten ska fram på frukostbordet.
Men det finns ju också "behövande" i familjekretsen. De är fullt kapabla att ta emot råvaran direkt från skogen, men helst vill de ha lingonen i en något mer förädlad form typ färdig sylt, prydligt upphälld i burkar och försedd med etikett.
 |
Så dagens lingonprojekt stannade förstås inte vid själva plockningen. Efter skogen väntade rensning, kokning och till sist upphällning på burkar. Ett ganska rejält produktionssteg från röd liten skogsbärsklump till färdig delikatess på köksbänken.
Det tar några timmar, men det är faktiskt en trevlig syssla. Först lugnet ute i skogen, sedan det metodiska rensandet och därefter doften av kokande lingon som sprider sig i köket. När burkarna väl står på rad och svalnar känns det som om dagens arbete har förvandlat en vanlig torsdagsförmiddag till ett litet hemmaföretag med både bearbetning och förädling.
Och viktigast av allt: familjens lingonförsörjning är säkrad för ännu ett år. De behövande kan alltså räkna med leverans ... färdigförpackad och etiketterad.
